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營養滿分~鮮魚煎餅
食材:
中筋麵粉 100g
水 150g
魚肉 150g (請事先煎熟)
高麗菜 50g (請事先炒熟)
蔥花 50g
玄米油 10g (其它油品也可以喔)
海鹽.砂糖與胡椒 適量
本次所使用的鍋具為~26公分不沾平底鍋
作法:
1.請先將魚肉和高麗菜煮熟並調味(水份需瀝乾哦)
2.中筋麵粉加入少許鹽.砂糖後加水混合成麵糊後加入"作法1",攪拌均勻
3.將平底鍋倒入油熱鍋後,倒入所有麵糊,稍微平壓使其厚度一致
4.以中小火,2面各煎5分鐘後~煎至金黃焦糖色即可
超快速~營養滿分的鮮魚煎餅就完成囉~快來試試吧!
鍋具及平底鍋因不銹鋼及不沾鍋材質與厚度不同,因而料理與燜煮時間也大不同,請視實際情況調整喔!
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