棉花糖的晴天暖綿綿

ღ 菠菜醬炒豚肉 ღ

很多人都知道菠菜含豐富維生素A及鐵質,連我也不例外,尤其是懷孕時,為了寶寶可說是拼命大口地吃,因為大家都說補鐵

其實不然,雖然菠菜的鐵質豐富,但菠菜有草酸及植酸,吃下肚雖會形成草酸鐵及植酸鐵,並在腸道停留,不過,人體不會吸收草酸鐵,因此菠菜的鐵質會被排出體外

但大家知道嗎? 菠菜的維生素A含量驚人,含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、菸鹼酸及維生素K,尤以膳食纖維的含量為最高,能促進腸道蠕動也幫助排便哦! 

菠菜中雖含有大量營養素及礦物質,但常吃完菠菜口中覺得有層薄膜,也有澀澀的口感,所以也是不少人對於菠菜敬而遠之的原因

不過現在可以試著加一點點糖,或是利用天然的食材來讓菠菜更滑順更美味哦!

分享我的做法~希望大家喜歡哦^0^

<菠菜醬炒豚肉>

食材

梅花肉: 300g (切薄片,沾少許低筋麵粉)

菠菜: 100g (切4-5公分段)

洋蔥: 50g

玄米油: 1茶匙

醬油: 1.5大匙

砂糖: 1茶匙

作法

1.鍋內倒入油熱鍋和洋蔥炒香後,加入豬肉片翻炒1分鐘加入醬油和砂糖炒至微焦色

2.加入菠菜翻炒至熟透,即可起鍋享用囉

歡迎加入粉絲團分享最新美食動態哦~

Vivienne暖暖晴天料理 https://www.facebook.com/vivienne5296/