創意小滷菜-麻油薑絲炒豆皮米血
喜愛滷味的朋友~滷汁可以自由變化,加了一點麻油,讓味道更豐富
千萬別錯過,要學起來哦
<麻油薑絲炒豆皮米血>
食材:
米血: 300g (切塊)
豆皮: 200g (切塊)
老薑: 30g (切絲)
蔥花: 適量 (最後撒上,可提味)
麻油: 1.5大匙
米酒: 2大匙
水: 1/2杯
醬油: 1/2大匙
調味品: 依個人喜好添加
作法
1.鍋內倒入麻油加熱後,加入薑絲翻炒至薑絲微焦酥狀
2.此時先加入米血翻炒2~3分鐘,加入豆皮拌炒1~2分鐘
3.倒入米酒.水,蓋上鍋蓋,以小火煮5分鐘
4.加入醬油和適量調味品,最後拌炒至水份完全吸收
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Vivienne暖暖晴天愛上棉花糖 https://www.facebook.com/vivienne5296/
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