棉花糖的晴天暖綿綿

中午忙進忙出時，突然發現今日還未擦汗呢！於是停下來感受這一陣微微的風，好舒服呀！午餐時間爸比會回家用餐，不過只有我們二人，所以做了簡單的炒飯料理就開始享受倆人的午餐時光。

祝大家今天一切順心喔～

野生紅鮭魚炒飯

食材

A

野生紅鮭魚: 150g

煎魚用橄欖油: 0.5大匙

B

炒飯用橄欖油: 2大匙

洋蔥: 80g (切瓣)

雞蛋: 2顆

隔夜米飯: 380g (一般熟米飯亦可)

C

鰹魚粉: 1大匙

紅椒粉: 適量

D

蔥花: 適量

白芝麻: 適量

海苔絲: 適量

超簡單作法分享

1. 先將(食材A)用平底鍋煎至7分熟後(正反面中小火煎各約3分鐘),靜置備用

2.(食材B)中的橄欖油倒入平底鍋加熱後,加入洋蔥翻炒再放入2顆全蛋後翻炒約1~2分鐘

3. 將隔夜米飯加入翻炒約3~5鐘

4.此時將剛才已煎好的紅鮭魚放入鍋中,以鍋鏟切碎翻炒拌入米飯中即可

5.加入食材C的調味品,拌炒一下,最後加入食材D,即可享用囉!

野生紅鮭魚炒飯-變身創意壽司捲

作法

1. 取一模型(我使用磅蛋糕用模),先擺放一層保鮮膜,往內稍微壓貼 

2.取海苔片舖於模型內的四邊

3.將紅鮭魚炒飯平整均勻地擺放在已舖好的海苔片模型盒中,稍微使用飯匙或手壓緊

4. 最後將圍在四邊的海苔片往內貼緊,接著將最外層的保鮮膜往內拉緊包覆,之後取出切成想要的寬度,即成孩子最期待的創意鮭魚壽司捲哦!

 

 

 

 

看看這剖切面~口水真的擦一下啦!!!

 

 

 

 

 

 

 

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