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自製醬汁~起司蛋黃醬

 

 

 

 

奶油起司味超濃郁~喜愛起司的人~一定要學起來哦!

以下是Vivienne的食譜作法,希望大家喜歡^0^

 

 

 

食材

蛋黃: 1個

鮮奶油: 100g (依思妮)

起司: Parmesan帕瑪森起司+Cheddar切達起司+Mozzarella莫札瑞拉起司 (3種混合共15g)

黑胡椒/胡椒: 適量

糖: 5g

鹽: 1g

 

 

 

 

作法

1.製作起司蛋黃醬: 食材B全部混和稍加攪拌

 

攪拌混合的模樣

 

 

 

 

2.攪拌後倒入平底鍋以小火加熱 (加熱時,請繼續輕輕地以畫圓方式攪拌至起司融化即可熄火)

 

 

 

 

 

 

 

3.加熱融化至圖中這稠狀就可以熄火囉! 

 

 

 

 

可搭配綠蘆筍料理 "綠蘆筍佐起司蛋黃醬"完整食譜http://vivienne5296.pixnet.net/blog/post/194774746

 

 

 

 

 

 

 

 

起司蛋黃醬的用途多多~可以自由搭配喜愛的美食...作法超簡單,快來試試吧!

 

 

 

 

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