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創意小滷菜-麻油薑絲炒豆皮米血

 

 

 

 

喜愛滷味的朋友~滷汁可以自由變化,加了一點麻油,讓味道更豐富

 

千萬別錯過,要學起來哦

 

 

<麻油薑絲炒豆皮米血>

 

 

食材:

米血: 300g (切塊)

豆皮: 200g (切塊)

老薑: 30g (切絲)

蔥花: 適量 (最後撒上,可提味)

麻油: 1.5大匙

米酒: 2大匙

水: 1/2杯

醬油: 1/2大匙

調味品: 依個人喜好添加

 

 

 

作法

1.鍋內倒入麻油加熱後,加入薑絲翻炒至薑絲微焦酥狀

2.此時先加入米血翻炒2~3分鐘,加入豆皮拌炒1~2分鐘

3.倒入米酒.水,蓋上鍋蓋,以小火煮5分鐘

4.加入醬油和適量調味品,最後拌炒至水份完全吸收

 

 

 

 

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